天ぷらを家で作ると必ずと言っていいほど失敗する。原因は衣になる小麦粉の混ぜ過ぎだったり、油の温度が低すぎたり様々な要因が複雑に絡み合って失敗する。毎回作った後に後悔するんだよね。こういう食べ物はハッキリ言ってプロに任せた方が良いのだが、なにせ天ぷらというのは値段が高くて外食するときにどうしても躊躇してしまう。最近では一大チェーンの「てんや」なんかも出てきたけど、どうもあれは物悲しい（フライヤーが自動で揚げている）し、スーパーのお惣菜コーナーの天ぷらは「カチカチ」か「べちゃべちゃ」の２極化だ。しかし世の中探せば、美味しい天ぷらを安価で食べさせてくれる店はあって、その一つがここ「いもや」だ。

天ぷら定食を730円（2015年現在）で食べることができるのだが、申し訳ない気持ちと・・・呑みたい気持ちがあっていつも瓶ビールを注文する。そしてビールをゆっくり飲みながら天ぷらが揚がるのを待つ。

待っている間にツマミとして提供される「板わさ」。こういうのは呑兵衛にとって嬉しい一品だよね。天ぷらを食べるっていうのはエンターテイメント性もあるから「揚がる音」や職人さんの「手さばき」とかを見るのも充分ツマミになる。

油を温め、温度を見るためにサッと衣を油の中に投げ入れる。あぁ・・やっぱりこの位の鍋で大量の油で揚げる天ぷらと自分の家の天ぷら鍋ではかなりのビハインドがあるなと思った。小さな鍋でネタを２-3品一気に入れたら油の温度も下がってしまう＝天ぷらが「べちゃべちゃ」になってしまう。これを見ているとやっぱり天ぷらは外で食べるに限ると再認識させられる。