茨城県

これが「日本一のラーメンショップ」と呼ばれる理由がよくわかった。ただ濃いだけじゃない。ただ背脂が多いだけじゃない。計算され尽くしたバランスと、素材へのこだわりが、この一杯を特別なものにしているのだ。

筑波山の麓、のどかな田園風景の中に突如現れる行列。それが「名無し」の目印だと言っても過言ではない。平日でも休日でも、昼時には必ずと言っていいほど行列ができている光景を目にする。