【閉店】絶品の肉豆腐は褐色の恋人|ゑびす-葛飾区-金町駅

丁寧な仕事で旨い店

美しいコの字カウンター

この店と出会ったのは数年前。路地裏に渋そうな店があるなというのが第一印象。中が見ないようになっているのでコスト的には大丈夫だろうかと心配しながら入ったがそんな心配は要らなかった。10名くらい入店したらいっぱいになってしまいそうな広さだが、コの字カウンターはしっかりと磨き上げられていて凛とした雰囲気が流れている。

おかみさんが割ってくれる氷がうまさを引き立てる

ebisu-ball

この店に下町ハイボールがある。天羽の梅を使った正統派のボールだ。氷入りで提供されるが業務用アイスではなくおかみさんが一つ一つ手で勝ち割ってくれる氷が使われる。ボールは氷無しの方が好きだが、この店の氷は美味しいので許せてしまう。そしてこの店のもう一つの楽しみはお通し。チェーン店のような売り上げ増加目的に提供されるようなものとは全く異なり、一つのツマミとして十分に成り立っている。

 

肉豆腐を食べずしてゑびすは語れない

ebisu-nikudofu

初めて見た時はその風景に圧倒された。それはもう美しいとしか言いようがなかった。豆腐は褐色を帯びていて、肉・玉ねぎを纏っている。この肉豆腐は豆腐が完全に主役になっている。豆腐を箸で割ってみると中はきれいな白色をしていて長い時間煮込んだ褐色ではないことがすぐに分かった。この旨さは多分、割り下に隠されているのだろうと思った。 夕暮れの店内はまだ他のお客さんが居なかったのでゆっくりとした時間が流れていた。店内にあるテレビでおかみさんと古畑任三郎の再放送を見ながら楽しく談笑させていただいた。

 

この店のまとめ

  • 美しいコの字カウンターがある
  • 氷はおかみさんが手で割ってくれる
  • お通しも手が込んでいて旨い
  • 肉豆腐は絶対に食べること

 

基本情報

  • 店名 : ゑびす
  • 住所 : 東京都葛飾区金町6-8-7
  • 営業時間 : 15:00-21:00
  • 定休日 : 火・木・土日祝
  • 予算 : 1,500円以下

 

この店に関係するリンク

なし

 

訪問記録(都度書き足していきます)

ebisu-ball日付 : 2016/5/20

頼んだもの : 肉豆腐・しめさば・ボール4

感想 : 今夜は金町で知り合いの方と一緒にゑびすへ。満席だったのですが5分くらい待ったらすぐに入れました。後半、若い女性の2人組がいらっしゃって20歳の学生さんだそう・・・。この激渋の店にくるなんてすごいよなぁ・・・。この日は一軒だけで終了。同行の方は分かれてから電車移動して行きつけのお店に顔を出していたそうです。恐るべし!

 

ebisu-egg日付 : 2016/4/20

頼んだもの : 厚焼き玉子(お通し)・肉豆腐・酎ハイ3

感想 : 今日は久々の金町だったので駅に着いてから悩みに悩んで・・・・ここ「ゑびす」にお邪魔ました。この辺の酎ハイは3杯呑むと確実に脚にくるので厳選しなけれりゃならない() ところで最近Vineがマイブームで行った店の動画をアップしているので、行ったことない人は雰囲気だけでも下記リンクから味わってみてください。

日付 : 2017/9/18

Twitterで店のお父さんが亡くなったことを知りました。そして2017/9/13で閉店するという張り紙もみました。この店には何回もお邪魔させていただき、いつも肉豆腐を食べさせていただき、また昔ながらの下町ハイボールを美味しく飲ませていただきました。お父さんが他界されお母さん一人では切り盛りも大変なので閉店は無理もないと思いますが非常に残念です。

お父さんのご冥福をお祈りいたします。

そして…

今まで美味しい肉豆腐と下町ハイボールを本当にありがとうございました。

閉店してしまった店
広告
この記事が良かったら「いいね」をしよう!
記事の更新や秘話をつぶやいていますのでフォローをお願いします
広告
For Your Info

コメント